(SGTT) - Giữa núi non hùng vĩ vùng 'đệ nhất danh trà' Thái Nguyên, từ trên đỉnh núi đá vôi xuất hiện một thác nước ảo diệu mà mọi người đặt cho một cái tên thân thuộc 'thác Mưa Rơi'. Chiêm ngưỡng 4 thác nước đẹp ảo diệu tại Sơn La Thác Nặm Me, "dải lụa trắng" giữa núi rừng Tuyên Quang Thác Bản Giốc - vẻ đẹp kỳ vĩ miền biên ải Ảnh: Nguyễn Khải Trung Những lá trà nguyên chất được chọn lọc kỹ càng từ vùng đất được mệnh danh là 'đệ nhất danh trà' - huyện Đại Từ thuộc tỉnh Thái Nguyên. Lá chè do Hùng Thái sản xuất không sử dụng thuốc trừ sâu, không thuốc bảo vệ thực vật, và được chăm sóc bằng công Top 12+ Công cụ Digital marketing tốt nhất. Theo dòng thời sự; Phỏng vấn & Đối thoại; Kiểm tra tiến độ các dự án xây dựng cơ sở y tế Nghiên cứu, giải quyết nguyện vọng cho người dân theo đúng quy định Đội ngũ trí thức Thái Nguyên đã chứng tỏ vai trò nòng cốt Đặc biệt, tới đời Vua Lê Thần Tông (thế kỷ XVII), chùa được phong "Đệ nhất danh lam". Sử sách ghi lại, các bậc Vua quan khi đến đây lễ bái, cầu an đều rất linh ứng. Tam quan của chùa Đậu đang trong giai đoạn tu bổ, tôn tạo. Dự án tô bổ, tôn tạo này cũng nhận được nhiều ý kiến trái chiều của các chuyên gia văn hoá, các nhà nghiên cứu sử học Mô hình sản xuất Trà Thái Nguyên hay còn gọi là Trà Xanh Thái Nguyên, chè VietGAP của các hộ dân ở xã Kim Quan, huyện Yên Sơn (Tuyên Quang) đang cho hiệu quả vượt trội về năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế. Kiên trì sản xuất Trà Thái Nguyên hay còn gọi là Trà Xanh Thái Nguyên, chè theo hướng hữu cơ Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Khi nhắc tới trà xanh hay trà bắc thì chắc chắn rằng ở Việt Nam không dòng trà nào nổi tiếng bằng trà xanh Thái Nguyên, nó chứa đựng tất cả những gì cần phải có ở một loại trà xanh, nước trà xanh như ngọc, hương trà thơm nồng, vị trà đậm đà lưu luyến. Trong bài viết này Blog trà thái nguyên sẽ giúp các bạn có cái nhìn tổng quan nhất về loại trà đặc biệt này. Trà xanh thái nguyên làm ngây ngất bao người yêu trà 1. Trà Thái Nguyên là gì? Hiểu đơn giản thì đây là từ dùng để chỉ những loại trà xanh có xuất xứ từ Tỉnh Thái Nguyên, nhưng thực tế không phải loại trà xanh nào từ các vùng trà của tỉnh Thái Nguyên cũng có chất lượng đạt được như sự mong muốn của những người tìm kiếm loại trà này, chỉ có một vùng trà thực sự đã làm nên tên tuổi của trà xanh Thái Nguyên đó là vùng trà Tân Cương. Ở Thái Nguyên có rất nhiều vùng trà khác nhau Tân Cương chỉ cung cấp một phần nhỏ vào tổng sản lượng trà của cả tỉnh, tuy nhiên về chất lượng cũng như giá trị thương mại thì trà nơi đây luôn được xếp vào Top đầu. Trà Tân Cương trở thành một đặc sản mà bất cứ ai, dù là có phải là người mê trà hay không cũng phải thử qua. Trà Tân Cương tốt đến nổi nhiều vị khách thử qua đều nói rằng trà này chắc phải bỏ phẩm màu nên nước trà mới đẹp vậy, vị trà ngon vậy, béo vậy chắc là có trộn mì chính. 2. Lịch sử & nguồn gốc trà Thái Nguyên Theo chỉ dẫn địa lý được đăng ký vào tháng 10 năm 2007 thì vùng trà Tân Cương bao gồm 3 xã Tân Cương, Phúc Trìu và Phúc Xuân. Khu vực này nằm cách Tp. Thái Nguyên hơn 15km về phía Tây. Theo những người dân nơi đây kể lại thì vùng Tân Cương không phải là nơi đầu tiên trồng trà ở Việt Nam hay thậm chí ở Thái Nguyên. Cách đây gần trăm năm thì vùng núi bán sơn địa này là khu vực hoang vu, hẻo lánh, dân cư thưa thớt. Nhờ có ông Đội Năm là người tiên phong đi lấy giống trà ở Phú Thọ về trồng mới giúp bà con có cái nghề, cái nghiệp để cải thiện cuộc sống. Video chia sẻ về nguồn gốc trà Tân Cương Thái Nguyên. Nguồn youtube Lộc Tân Cương Về sau việc trồng trọt và sản xuất trà của vùng Tân Cương ngày càng phát triển, trà của ông Đội Năm khi mang đi đấu xảo đã dành được rất nhiều chiến thắng và được các thương lái người Ấn Độ để ý. Từ đó vùng trà Tân Cương cứ lớn dần, mạnh dần và tạo nên thương hiệu cho trà xanh Thái Nguyên như ngày nay. 3. Các yếu tố làm nên Đệ nhất danh trà Thái Nguyên? Không phải ngẫu nhiên mà trà Tân Cương hay trà xanh Thái Nguyên lại có một hương vị và chất lượng vượt trội hơn trà xanh ở những nơi khác, đó là nhờ điều kiện thổ nhưỡng nơi đây vô cùng đặc biệt. Cây trà khi trồng ở Tân Cương Thái Nguyên sẽ cho ra loại nguyên liệu để làm trà Thái Nguyên hảo hạng, nhưng khi mang chính giống trà đó đi nơi khác thì chất trà lại khác hẳn. Điều kiện tự nhiên Thái Nguyên có địa hình đặc trưng là đồi núi xen kẽ với ruộng thấp, chủ yếu là núi đá vôi và đồi dạng bát úp. Khí hậu nơi đây là khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, được chia làm bốn mùa rõ rệt xuân – hạ – thu – đông. Những điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho cây trà xanh phát triển, đặc biệt vào mùa xuân và thu đây là 2 vụ mà trà Thái Nguyên ngon nhất, thơm nhất. Điều kiện tự nhiên thuân lợi tạo nên hương vị đặc trưng của trà xanh Thái Nguyên Khi phân tích sâu hơn về thành phần có trong lá trà người ta thấy rằng hàm lượng sucrose trong lá chè có ảnh hưởng tới hương thơm, độ ngậy của trà thành phẩm. Khi so sánh các mẫu trà và đất từ nhiều nơi khác nhau các nhà nghiên cứu nhận thấy chất đất ở Tân Cương Thái Nguyên có khả năng tạo ra những nguyên liệu làm trà có hương vị thơm và ngậy hơn so với những vùng khác. Về phương thức sản xuất Với kinh nghiệm sống với cây trà gần cả trăm năm, những người dân nơi đây đều có cho mình những kỹ thuật sản xuất trà riêng. Mọi khâu trong quá trình chế biến trà xanh Thái Nguyên đều được thực hiện một cách hoàn hảo để cho ra loại trà có chất lượng cao nhất. Đặc biệt khâu sao trà hay đánh hương là một trong những khâu quan trọng nhất, chỉ những người có kinh nghiệm, có đôi bàn tay điêu luyện và khéo léo mới có thể làm được. Người dân nơi đây có cách sản xuất trà xanh Thái Nguyên rất riêng 4. Những điểm đặc trưng của trà Thái Nguyên Như đã nói ở đầu bài viết, trà xanh Thái Nguyên chất lượng hội đủ những yếu tố cần có của một loại trà xanh. Cánh trà đầy đặn, xoăn dài, nguyên vẹn không bị dập hay nát và có màu xanh sậm. Khi đưa lên mũi sẽ rất phản phất hương thơm của cốm non. Cánh trà xanh thái nguyên chất lượng Nước trà xanh và trong, đặc biệt khi được rót ra những chiếc chén có lòng tráng men sẽ cho ra màu nước vô cùng đẹp. Nước trà có màu vàng xanh óng ánh Bã trà sau khi pha khi đổ bã trà ra bạn sẽ thấy được gần như hình dáng nguyên vẹn của một búp, một lá trà hoàn chỉnh, màu xanh sậm ban đầu của cánh trà khô cũng được thay thế bằng một màu xanh tươi hơn. Bã trà xanh Thái Nguyên Hương vị nhấc chén trà lên ta sẽ cảm nhận được hương trà ấm nồng mùi cốm, nhấp một ngụm sẽ có vị chát đầu lưỡi, tiếp đến là cái ngọt hậu ở cổ họng và cuối cùng là cái vị ngầy ngậy lan tỏa khắp khoang miệng. 5. Quy trình Sản xuất trà Thái Nguyên Tổng quan quá trình để sản xuất nên trà Thái Nguyên thì sẽ bao gồm cả việc lựa chọn giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, tưới tiêu, thu hoạch và chế biến. Nhưng trong phạm vi bài viết này chúng ta chỉ sẽ tìm hiểu công đoạn thu hái và chế biến thành phẩm trà. Về cơ bản nó sẽ như sau Thu Hái vào sáng sớm hoặc chiều tối, lúc sương vừa tan thì bà con sẽ bắt đầu quá trình thu hái. Tùy vào phẩm trà muốn chế biến thì họ sẽ có những quy cách thu hái khác nhau, thông thường sẽ là 1 búp chè non hay còn gọi là tôm trà và một vài lá non kế phía dưới. quy trình sản xuất chè xanh bắt đầu bằng việc thu hái chè Làm héo nhẹ Trà xanh Thái Nguyên sau khi được thu hái về sẽ được trải ra sân có mái che, hoặc kho có lót để phơi và làm héo. Chè sẽ được làm héo tự nhiên trước khi đem đi sao diệt men Sao diệt men Sau khi trà đã héo bớt, trở nên dai hơn thì sẽ được cho vào chảo gang lớn hoặc lò quay để tiến hành quá trình diệt men giúp chặn đứng quá trình oxy hóa. Chè được sao diệt men trong các máy quay lớn Vò, sàng tơi Trà diệt men xong sẽ được cho ra vò bằng tay hoặc máy. Việc này giúp phá vỡ lớp biểu bì của trà, giúp chất trà thấm đều ra ngoài cánh trà, ngoại hình xoăn dài đặc trưng của trà xanh Thái Nguyên cũng từ đây mà ra. Chè sẽ được vò bằng máy hoặc bằng tay Sao khô khi trà đã được vò và sàng tơi thì sẽ được tiếp tục cho lại lên chảo hoặc lò quay, sao cho đến khi nào trà khô hẳn và có mùi thơm. Đây là bước rất quan trọng, người làm trà phải canh thời gian và nhiệt độ giúp trà vừa khô tới, vừa dậy lên được hương thơm đặc trưng mà không bị cháy trà. Bước cuối cùng và cũng quan trọng nhất trong quy trình sản xuất chè xanh đó là sao khô Sàng lọc và đóng gói ở những bước cuối cùng, trà xanh thái nguyên thành phẩm sẽ được sàng loại bỏ những trà vụn, trà cám, chỉ những cánh trà hoàn chỉnh nhất sẽ được đưa đi đóng gói. 6. Tác dụng của trà xanh Thái Nguyên Ngoài hương vị thơm ngon thì trà xanh thái nguyên còn rất tốt cho sức khỏe. Để tìm hiểu kĩ càng hơn thì các bạn có thể tham khảo ở bài viết sau “Thành Phần Dinh Dưỡng Và Tác Dụng Của Trà Thái Nguyên“. Còn sau đây là 10 tác dụng của Trà Thái Nguyên mình sẽ liệt kê cho các bạn Hỗ trợ điều trị ung thư Hỗ trợ giảm cân Chống lão hóa da Hỗ trợ điều trị hôi miệng Cung cấp nhiều vitamin Tăng khả năng sinh sản Hỗ trợ lưu thông máu Giảm thiểu các bệnh về tim mạch Ngăn ngừa các bệnh viêm khớp Giảm stress 7. Cách pha trà Thái Nguyên Bạn có thể pha và thưởng thức trà Thái Nguyên theo bất kì cách nào bạn muốn. Nhưng Blog trà Thái Nguyên muốn chia sẽ với các bạn cách pha và thưởng thức trà theo phong cách trà đạo qua video sau Video pha trà đinh ngoc. Nguồn youtube Lộc Tân Cương Ngoài ra bạn có thể tham khảo rõ hơn qua bài viết “Cách Pha Trà Thái Nguyên Cho Hương Vị Ngon Nhất“ Vừa rồi là những chia sẽ của mình về trà xanh Thái Nguyên, nếu các bạn gì thắc mắc hoặc muốn đóng góp ý kiến để mình hoàn thiện bài viết, cũng như chia sẽ kiến thức về trà đến với mọi người thì hãy bình luận ở bên dưới nhé. Rất cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết. Mở rộng diện tích chè sạch, chè đặc sản Thổ nhưỡng, khí hậu đặc thù và kinh nghiệm trồng, chế biến lâu đời của người dân đã làm nên thương hiệu trà Thái Nguyên nổi tiếng lâu nay. Hai năm 2016 và 2017, trà Thái Nguyên đạt giải đặc biệt và giải bạc tại cuộc thi trà đặc sản quốc tế khu vực Bắc Mỹ - Canada; là quà tặng cho đại biểu dự Hội nghị cấp cao APEC năm 2017 tại TP Đà Nẵng, vùng chè Tân Cương TP Thái Nguyên được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý; gần đây trà tôm nõn của hợp tác xã HTX chè Hảo Đạt ở xã Tân Cương đạt sản phẩm OCOP 5 sao. Điều đó, càng khẳng định giá trị trà Thái Nguyên. Nhiều công đoạn chế biến chè đã được tự động hóa. Vùng đặc sản chè Tân Cương trải rộng trên diện tích gần ha trên đồi thấp, nối tiếp nhau như bát úp, tạo nên bức tranh quê gần gũi và trù phú. Những năm gần đây, phương thức và lực lượng sản xuất ở vùng chè Tân Cương không ngường phát triển, tạo ra sản phẩm trà có chất lượng, được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. HTX chè Hảo Đạt ở xã Tân Cương đến nay đã xây dựng được vùng nguyên liệu chè đạt tiêu chuẩn VietGAP, chăm sóc, thu hái, chế biến và đóng gói với quy trình khép kín. Giám đốc HTX Chè Hảo Đạt Đào Thanh Hảo chia sẻ “Phát huy lợi thế chè Tân Cương vốn đã nổi tiếng, chúng tôi tạo dựng thương hiệu, phát triển bền vững bằng cách sản xuất chè sạch, bảo đảm an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, mẫu mã đẹp, phù hợp nhiều đối tượng để tăng sức cạnh tranh trên thị trường”. Với giá trị của trà mang lại, có những loại trà bán với giá từ 3 đến 5 triệu đồng/kg, nhiều HTX và cơ sở chế biến trà ở Tân Cương đã tích cực đầu tư phương tiện, thiết bị sản xuất, chế biến nhằm giảm chi phí đầu vào, giảm nhân công, tăng năng suất lao động. Cơ sở chè Thắng Hường ở xã Tân Cương đầu tư hơn 300 triệu đồng mua thiết bị bay phun thuốc cho chè đạt hiệu quả cao, dây chuyền chế biến khép kín. Phát huy tiềm năng thế mạnh, xác định là cây trồng chủ lực, năm 2017, Tỉnh ủy Thái Nguyên ban hành “Đề án Nâng cao giá trị gia tăng, phát triển bền vững cây chè và thương hiệu sản phẩm chè Thái Nguyên giai đoạn 2017 - 2020”, đến nay đạt kết quả tích cực. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Lượng cho biết “Những năm qua, tỉnh đã tập trung đầu tư, hỗ trợ nhân dân tăng diện tích, thay thế các nương chè cũ bằng các giống chè mới có năng suất, chất lượng tốt hơn; hỗ trợ đầu tư thiết bị tưới tự động, dây chuyền chế biến, đóng gói, cải thiện mẫu mã sản phẩm, quảng bá thương hiệu. Do đó, nghề chè ngày càng phát triển theo hướng bền vững, giá trị chè tăng lên”. Những đồi chè thiết kế đẹp mắt ở thị trấn Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ có tiềm năng để phát triển du lịch. Đến nay, Thái Nguyên có gần 18 nghìn ha chè giống mới, chiếm gần 80% diện tích; gần ha chè được cấp chứng nhận VietGAP, hàng trăm ha sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ. 100% HTX, cơ sở sản xuất lớn áp dụng kỹ thuật, cơ giới hóa vào các khâu sao, vò chè bảo đảm an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không. Để nâng cao năng suất chè, với sự hỗ trợ của tỉnh và các địa phương, người dân chú trọng đầu tư thâm canh, nhất là đầu tư hệ thống tưới tự động, tưới xoay chiều, ứng dụng tưới tiết kiệm đến nay đạt hơn 20% diện tích chè. Chè đủ độ ẩm, cho thu hái 10 đến 11 lứa/năm, tăng 3-3 lứa so trước đây; sản lượng chè chế biến đạt tấn, trong đó sản phẩm chè xanh, chè chất lượng cao đạt hơn 80%. Đẩy mạnh liên kết, xúc tiến thương mại Dưới sườn đông dãy núi Tam Đảo được thiên nhiên ưu đãi cho cây chè phát triển, cách đây hơn mười năm, bà Nguyễn Thị Hải vận động thành lập HTX chè La Bằng, là mô hình liên kết sản xuất kiểu mới ở huyện Đại Từ mang thương hiệu chè La Bằng. HTX chè La Bằng sản xuất chè sạch theo chuỗi, đồng nhất về kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến, đóng gói nên chất lượng được nâng cao, được người tiêu dùng tín nhiệm, ưa chuộng. Những năm vừa qua, hình thức tổ chức, liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ trà trên địa bàn tỉnh phát triển mạnh với 38 doanh nghiệp, 77 HTX, 230 làng nghề, làng nghề truyền thống sản xuất, chế biến, kinh doanh chè. Đây là những hình thức tổ chức sản xuất, chế biến và kinh doanh chè đóng vai trò quan trọng, hiệu quả, phù hợp với đặc thù ở một tỉnh có quy mô, diện tích chè lớn nhất cả nước. Khách quốc tế thăm vùng chè đặc sản Tân Cương, TP Thái Nguyên. Bên cạnh những giải pháp nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm trà, tỉnh Thái Nguyên chú trọng quảng bá thương hiệu, xúc tiến thương mại trà Thái Nguyên bằng các hình thức tổ chức Festival quốc tế trà Thái Nguyên, lễ hội văn hóa trà, hội chợ triển lãm sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao, hội chợ triển lãm “Mỗi xã một sản phẩm”... nhằm thúc đẩy tiêu thụ và xuất khẩu trà. Nhờ thực hiện đồng bộ các giải pháp, đến nay giá trị của chè Thái Nguyên được nâng lên, bình quân mỗi ha chè thu được 270 triệu đồng, tăng 170 triệu đồng so năm 2015, một số vùng chè đặc sản như Tân Cương, La Bằng đạt giá trị từ 400 đến 650 triệu đồng/ha. Sản lượng chè qua chế biến năm 2020 đạt đạt gần 50 nghìn tấn, trong đó chè xanh, chất lượng cao chiếm 80%, giá trị ước đạt tỷ đồng, chiếm 44,3% giá trị sản xuất của ngành trồng trọt toàn tỉnh, góp phần tích cực làm giàu cho những người làm nghề chè. Gắn kết với phát triển du lịch Nằm bên cạnh tuyến đường vào vùng đặc sản chè danh tiếng, Không gian văn hóa trà Tân Cương là nơi tỉnh Thái Nguyên tổ chức Festival quốc tế trà định kỳ, được xây dựng tinh tế, mái mầu xanh của lá chè; bên trong bảo tồn, trưng bày nhiều tư liệu, hình ảnh, công cụ chế biến, pha chế, thưởng trà, thể hiện giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể của chè. Không gian văn hóa trà Tân Cương trưng bày quá trình hình thành, phát triển của nghề chè, văn hóa thưởng trà, tôn vinh vùng đất và cộng đồng trồng, chế biến chè. Từ đây, du khách tỏa đi các ngả đường đến vùng trung du Tân Cương với những luống chè được trồng thẳng hàng đẹp mắt trên các đồi chè san sát như bát úp nối tiếp nhau trùng điệp để trải nghiệm, tìm hiểu đời sống vật chất, văn hóa của người trồng chè và nghề chè ở địa phương. Cơ sở chè Thắng Hường do anh Trần Văn Thắng, ở xóm Hồng Thái II, xã Tân Cương làm chủ đã đầu tư xây dựng một khuôn viên để du khách chụp ảnh, tham quan nương chè của mình, mời vào nhà thưởng trà và ăn kẹo lạc miễn phí. Từ đây, phóng tầm mắt ra chung quanh là những căn biệt thự kiến trúc đẹp trên những đồi chè. Từ nhà anh Thắng, theo đường bê-tông xuyên qua đồi chè xanh mướt là đến cơ sở sản xuất chè Tiến Yên do anh Bùi Trọng Đại làm chủ lúc nào cũng sẵn sàng đón tiếp du khách trả nghiệm. Anh Đại đầu tư hệ thống đường bê-tông nhỏ, dài gần nghìn mét trong khu vực đồi chè rộng hơn 1ha của mình để du khách tham quan, chụp ảnh; đào ao tạo hồ nước, làm cầu, dựng lều trên hồ để du khách thưởng trà, ngắm cảnh. Tỉnh Thái Nguyên vừa ban hành Đề án Phát triển sản phẩm nông nghiệp chủ lực giai đoạn 2021- 2025, định hướng đến năm 2030, trong đó xác định chè là cây trồng hàng đầu phát huy tiềm năng, lợi thế về đất đai, khí hậu để tăng thu nhập, làm giàu cho nhân dân. Trong đó, tỉnh đẩy mạnh thay thế giống chè cũ bằng những giống chè mới cho năng suất, chất lượng cao gắn với chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm, tăng sức cạnh tranh, gắn kết với phát triển du lịch nhằm nâng cao giá trị gia tăng của chè. Nhắc đến danh trà Việt Nam – không thể không nói đến Trà Thái Nguyên – một thức uống tuyệt hảo mang hương vị của đất trời. Thứ trà đó, mỗi khi nhấp lên môi làm say đắm bao tâm hồn người Việt. Cùng tìm hiểu lý do vì sao loại chè này được cho là Đệ nhất danh trà thông qua bài viết dưới đây nhé!Vì sao Trà Thái Nguyên được mệnh danh là Đệ nhất Danh trà Việt Nam?Từ bao đời, danh xưng Đệ nhất danh trà thuộc về chè Thái Nguyên. Bởi không tự nhiên mà vùng trà Thái Nguyên lại được trao cho cái danh xưng vô cùng ý nghĩa đó. Tất cả đều xuất phát từ lý do sauCó lịch sử trồng chè lâu nămPhải nói nghề trồng chè ở Thái Nguyên có lịch sử khá lâu đời. Từ năm 1992 khi người dân Thái Nguyên nhận được lệnh phủ xanh đất trống đồi trọc. Thì cũng là lúc, dân bản địa chọn cây chè để phát triển. Đây cũng chính là nền móng cho quá trình phát triển trà Thái Nguyên ngày nay. Một trong những nghệ nhân sao chè nổi tiếng ở thái Nguyên – cụ Đội Năm đã cùng bà con mang giống chè từ vùng Bạch Hạc, Phú Hộ, Phú Thọ về vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên để tích trồng chè lớn Cho đến năm 2020, diện tích trồng chè giống mới của Thái Nguyên lên tới ha. Diện tích trồng chè chiếm đến 80% diện tích trồng chè của toàn tỉnh. Ngoài ra, Thái Nguyên còn đang đẩy mạnh việc áp dụng tiến bộ khoa học, công nghệ vào trong quá trình sản xuất, chế biến chè sao cho an toàn và chất lượng nay, gần 20% diện tích chè của Thái Nguyên đạt chuẩn theo hướng sản xuất hữu cơ. Nhiều vùng trồng chè còn nhận được chứng nhận VietGAP, UTZ Certified, GlobalGAP,…Chất lượng trà Thái Nguyên có nguồn gốc từ giống chè trung duGiống chè trung du của Phú Thọ nay được trồng tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. Đây là vùng trà nổi tiếng trên cả nước. Điểm đặc trưng của cây chè vùng trung du là đặc điểm sinh trưởng tốt cả về chất lượng cũng như sản lượng. Tuy nhiên, cây chè trung du này khi được trồng ở Thái Nguyên sẽ cho hương vị đậm đà hơn. Bởi vậy, đây chính là thức trà Thái Nguyên nổi tiếng nhất cho đến hiện hương vị đặc trưngMỗi vùng trồng chè Thái Nguyên sẽ mang một hương vị riêng. Cây chè sinh trưởng trong điều kiện khí hậu, thời tiết khác nhau sẽ mang hương vị khác nhau. Đó là lí do mỗi vùng trà Thái Nguyên mang danh tiếng riêng mà không thể nhầm lẫn được. Do đó, mỗi khu vực trồng chè sẽ có những sản phẩm trà đặc trưng riêng, làm nên thương hiệu trà Thái Nguyên nức tiếng hiện huyết của người làm nghềMặc dù có điều kiện tự nhiên thuận lợi đến đâu nhưng nếu người làm trà không có kinh nghiệm thì sẽ không mang đến một sản phẩm thơm ngon, chất lượng. Dưới bàn tay của người làm nghề nơi đây, tất cả các khâu đề được đảm bảo. Họ chăm chút cho từng khâu từ vun trồng cho đến chế biến dân nơi đây luôn chăm chút cho từng gốc chè. Cây chè được chăm sóc bằng phân vi sinh tự chế, đảm bảo hạ chế toàn bộ thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Chính vì thế mà cây chè có xu hướng phát triển theo cách tự nhiên nhất. Vị chè từ đó cũng trở nên thơm ngon hơn Trà – Thương hiệu trà truyền thống nức tiếngNếu bạn đang tìm một địa chỉ mua trà uy tín, bạn có thể tìm đến Danh Trà. Đây là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp những sản phẩm trà uy tín, chất lượng. Danh Trà luôn chọn lọc và phân phối những sản phẩm trà nổi tiếng như là trà Đinh, trà Nõn Tôm, trà Móc Câu, trà Bồm, trà Cám,… Mọi sản phẩm được cung cấp và phân phối bởi Danh Trà đều có đều được trồng, chế biến và đóng gói tại cùng một địa điểm. Chính vì thế mà mọi công trình làm nên những tách trà mà khách hàng đang sử dụng đều luôn được đảm bảo chất lượng. Hơn nữa, đó cũng là minh chứng thể hiện tính chính thống của những sản phẩm trà đến từ Thái Nguyên. Bởi vậy, khách hàng sẽ không phải lo lắng về nguồn gốc, chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm khi lựa chọn Danh dõi Sài gòn ăn gì để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé ! Cảm ơn quý bạn đọc đã tham khảo bài viết ! Mới nhất Thời sự Góc nhìn Thế giới Video Podcasts Kinh doanh Bất động sản Khoa học Giải trí Thể thao Pháp luật Giáo dục Sức khỏe Đời sống Du lịch Số hóa Xe Ý kiến Tâm sự Thư giãn Du lịchĐiểm đếnViệt Nam Thứ hai, 8/7/2019, 0208 GMT+7 Bên cạnh những đồi chè, Thái Nguyên còn có ngọn thác chỉ xuất hiện khi trời mưa và hồ Núi Cốc với hàng chục đảo lớn nhỏ. Thái Nguyên là vùng trồng chè lớn thứ hai tại Việt Nam, với diện tích lên tới ha và chia làm chín vùng chính. Các sản phẩm trà tại đây chủ yếu sản xuất bằng phương pháp thủ công, theo quy mô hộ gia đình. Tại một số đồi chè như Tân Cương, sông Cầu, khách du lịch có thể trải nghiệm cùng người dân địa phương thu hái, chế biến và thưởng thức trà. Để tạo nên một chén trà ngon, các búp chè phải được thu hoạch từ sáng sớm, trải qua hàng loạt công đoạn như làm héo, vò, sao với những bí quyết riêng của từng vùng. Các khu vực được nhiều du khách tìm đến vì khung cảnh đẹp và chất lượng chè nổi tiếng gồm Tân Cương, La Bằng, nông trường chè sông Cầu và Tràng Xá. Trên ảnh là một cặp đôi chụp hình cưới tại nương chè Tràng Xá. Nằm cách trung tâm tâm thành phố Thái Nguyên khoảng 16 km về phía tây, hồ Núi Cốc thu hút khách du lịch nhờ vẻ đẹp thanh bình. Địa danh này là một hồ nước ngọt nhân tạo rộng 25 km2, gắn với nhiều huyền thoại, nổi bật là chuyện tình nàng Công và chàng Cốc, một người ra đi nước mắt chảy thành sông còn một người chờ đợi đến hóa núi. Hồ Núi Cốc có tất cả 89 hòn đảo lớn nhỏ. Du khách có thể đi thuyền tham quan các đảo đất, ngắm cảnh hồ, khám phá ngôi nhà hơn 200 tuổi với nhiều di vật quý giá trên đảo Núi Cái, quần thể chùa Thác Vàng... hoặc vui chơi trong công viên nước vào mùa hè. Thác Nậm Rứt ở xã Thần Sa, huyện Võ Nhai. Ngọn thác này được đặt tên theo tiếng Tày, có nghĩa là “Mưa Rơi”. Ngọn thác đặc biệt vì chỉ đổ nước khi trời mưa, với những dòng chảy ào ạt từ độ cao 30 m xuống sông Thần Sa bên dưới. Nằm cách thác Mưa Rơi khoảng 3 km là thác Thần Sa gồm thác chính và hai thác phụ ở hai bên, chỉ xuất hiện trong mùa mưa. Quang cảnh buổi sớm trong khu rừng thuộc huyện Võ Nhai, Thái Nguyên. Anh Trần Đoàn Huy, tác giả bộ ảnh chia sẻ “Du khách nên thức dậy đón những tia nắng đầu tiên của ngày mới, lội qua dòng suối mát lạnh giữa núi rừng hoang sơ. Tiếng suối chảy, chim hót và những cơn gió dịu mát khiến hành trình khám phá Võ Nhai cuốn hút đến kỳ lạ”. Suối Cửa Tử khởi nguồn từ vùng núi Tam Đảo chảy xuống vùng cao xã Hoàng Nông, huyện Đại Từ rồi đổ vào sông Công. Trái với tên gọi, dòng suối này mang đến cảm giác yên bình giữa sự hoang sơ của rừng, núi xung quanh. Du khách tới đây có thể hít thở bầu không khí trong lành, ngắm nhìn những gốc cây cổ thụ và đàn bướm bay dập dìu xung quanh. Khám phá suối Cửa Tử, khách du lịch còn bắt gặp những thác nước nhỏ hơn ở hai bên đường. Hành trình dài khoảng 10 km đường rừng núi, du khách muốn trải nghiệm nên liên hệ trước các đơn vị tổ chức tour trekking hoặc người dân địa phương để bảo đảm an toàn. Huỳnh Phương Ảnh Trần Đoàn Huy Trà Đinh Tân Cương được là một trong những loại trà quý nhất hiện nay. Nhờ vào hương vị cũng như công dụng của mình mà trà đinh luôn nằm trong top đầu những loại trà có giá đắt đỏ nhất Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về loại trà được mệnh danh là " Đệ nhất danh trà Thái Nguyên" này những người sành về trà thì các loại trà như trà đinh, trà tôm hay trà nõn là những loại được xếp vào phân khúc trà cao cấp. Bởi để sản xuất ra được một lạng trà đinh thơm ngon cần một quá trình chăm sóc, thu hoạch đến chế biến vô cùng tỉ mỉ và dày công. Trà đinh cũng yêu cầu nguyên liệu đầu vào vô cùng khắt khe. Chính bởi vậy mà không lạ gì khi những người trồng trà ở Thái Nguyên coi đây là một loại “vàng ròng”.Bí Quyết tạo lên sản phẩm trà đinh Có lẽ với những người không am hiểu về trà thì sẽ cảm thấy khá lạ lẫm với cái tên "trà đinh". Trà đinh hay còn có một tên gọi khác đó là chè đinh,nguyên liệu để tạo lên sản phảm Trà Đinh Tân cương là những nõn chè vẫn còn đang ngậm chặt và có hình thù nhọn như một chiếc đinh. Có lẽ, cũng chính bởi vậy mà người ta đặt cho nó cái tên là trà đinh. Quá trình để sản xuất trà đinh vô cùng kỹ lưỡng, từ khâu chọn chè, hái chè cho đến khâu chế biến. Chính bởi vậy mà giá của trà đinh thường cao hơn so với các loại trà khác rất nhiều. Nguyên liệu làm Trà ĐinhChè Đinh Tân Cương khác biệt với các loại trà khác tại Thái Nguyên như thế nào? Chè Đinh Tân Cương phải được hái tay theo kiểu truyền thốngĐiều làm nên giá trị của trà đinh chính là nguyên liệu tạo nên nó. Từng búp chè non được lựa chọn một cách kỹ càng và tỉ mỉ. Yêu cầu với một búp chè đạt chất lượng đó là nõn chè phải xoắn chắc, nhỏ và nhọn như đầu đinh và đều nhau. Hơn thế nữa, để trà có hương vị hoàn hảo nhất, việc hái chè phải được nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm hái chè bằng tay theo kiểu truyền thống và phải tiến hành vào lúc sáng sớm, khi mà những hạt sương mai vẫn còn đọng trên búp chè. Công việc thu hoạch cũng chỉ kéo dài đến khi mặt trời bắt đầu nhô lên. Vào những ngày trời mưa, cũng không được phép hái chè vì như vậy chè sẽ bị nước mưa làm mất đi hương vị tự nhiên vốn vì quá trình lựa chọn và hái nguyên liệu tỉ mỉ như vậy mà người xưa mới hay có câu đùa khi thưởng thức trà đinh chính là đang thưởng tinh hoa của đất trời, thưởng sự cần lao của người thu hoạch và thưởng cái tinh hoa trong nghề truyền thống sao chế trà cổ trước đây để sản xuất 1kg chè khô thông thường thì chỉ cần 5kg chè tươi và 1 người thợ đảm nhiệm, thì với chè đinh nõn, con số này phải tăng gấp 4-5 lần ở mỗi bước, mỗi khâu. Khi hái về không được sao ngay mà phải hong khô trên giá tầm 30-50 phút để loại bỏ nước còn đọng lại do sương đêm. các máy vò, máy sấy cũng cần phải thiết kế chuyên biệt để khi hoạt độn tránh làm nát cánh ra, tất cả các đồi chè được sử dụng làm Chè đinh đều phải là những đồi chè tại vùng đất Tân Cương Thái Nguyên nơi được thiên nhiên đất trời ưu ái cho nguồn đất, nguồn nước tốt nhất để trồng Chè Đinh, để có được chè đinh đúng chất lượng thì khâu chăm sóc và giống cây cũng rất quan trọng, chè phải được chăm bón bởi các loại phân bón hữu cơ, thuốc trừ sâu sinh học; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như an toàn tuyệt đối tới sức khỏe của người sử pháp sao chế trà đinhNếu như công đoạn thu hái chè đòi hỏi sự tỉ mỉ, kinh nghiệm chọn chè cùng sự cần mẫn của người hái thì giai đoạn sao chế chè, những yêu cầu đó còn trở nên khắt khe hơn. Các bước từ chọn lọc lại chè cho đến sao chè đều hết sức cẩn trọng và công phu. Hiện nay, trà đinh được chế biến theo phương pháp thủ công gia truyền, từ khâu chọn củi để đun, chỉnh lừa sao cho phù hợp đến việc sao chè đều được làm hết sức chuyên nghiệp từ những người thợ lâu năm. Công đoạn sao chè là quan trọng nhất, quyết định đến mùi hương, màu sắc của nước trà. Nếu để non lửa chè sẽ có mùi ngái, nước đục, còn để già lửa sẽ dẫn đến hiện tượng cháy, nước đỏ. Chè sau khi hái về sẽ được đem đi sao bởi đôi tay của những người có kinh nghiệm trong nghề. Chè phải có màu xanh đen, các vân xoắn vào nhau và trông từng nõn chè phải thật xoăn chắc thì mới được xem là xao thành công. So với các loại trà khác, trà đinh mang đến hương vị chát dịu, dần dần là vị ngọt thơm đọng lại ở đầu lưỡi. Khi pha, trà mang lại màu nước trong, vàng xanh và sáng cùng hòa quyện cùng hương cốm vô cùng đặc biệt. Có lẽ đây chính là những điểm thu hút của trà đinh đối với người thưởng hoàn toàn có thể yên tâm về độ thuần khiết của trà đinh bởi 100% nguyên liệu đều sử dụng từ những búp chè tươi được hái về, tuyệt đối không có bất kỳ một thành phần nào được pha trộn vào trà. Trà cũng được bảo quản một cách tự nhiên nhất mà không hề có sự can thiệp của việc sử dụng thuốc bảo quản. Vì vậy mà người dùng có thể hoàn toàn tin tưởng khi thưởng Trà Đinh tại Trà Hương NguyênChè Đinh Tân Cương đệ nhất danh trà Thái NguyênĐặc sản Chè Đinh Tân Cương - Top đầu các loại trà quý và đắt tiền nhất Thái NguyênTrà Đinh Tân Cương là đặc sản Trà Thái Nguyên ngon không phải ai cũng làm được, hiện nay còn rất ít nghệ nhân có thể sao chế được loại chè ngon này. Chính vì vậy, giá Chè Đinh Thái Nguyên cũng có khá đắt khoảng - đồng/kg tùy loại trở sản Chè Đinh Thái Nguyên thích hợp làm quà tặng người quan trọng hay người biết thưởng thức Quy cách đóng gói trà đinhSau khi kết thúc khâu cuối cùng của quy trình chế biến trà, trà sẽ được đưa vào quy trình đóng gói hiện đại với công nghệ hút chân không để đảm trà giữ được độ thơm, độ mới của trà. Các bao bì và túi giấy được sử dụng để đóng gói trà là những sản phẩm sang trọng, chất liệu an toàn. Tùy vào nhu cầu của người dùng mà trọng lượng mỗi gói trà sẽ khác nhau. Thường trọng lượng được đóng sẽ là 50gr/túi, 100gr/túi, 500gr/túi và 1kg/túi. Không những thế, trà đinh thường được đóng trong các bao bì sang trọng, thiết kế đẹp mắt. Bởi vậy mà người mua có thể sử dụng làm quà biếu tặng trong các dịp lễ, tết. Một món quà vừa ý nghĩa lại vừa tinh tế. Trà Đinh hút chân không 50gr/ gói Ngoài cách đóng gói theo dạng túi thông thường, trà đinh còn được đóng gói theo dạng hộp. Mỗi gói trà đinh có trọng lượng tương đương 12gr trọng lượng để tra được 1 ấm trà sẽ được xếp gọn gàng vào trong hộp giấy chất liệu tốt. Vừa đảm bảo được việc bảo quản, đóng gói trà; vừa mang lại vẻ đẹp mới lạ, độc đáo. Hộp Trà Đinh cao cấpPhương pháp bảo quản trà đinhDù trà đã được đóng gói trong bao bì cẩn thận những người sử dụng vẫn cần phải bảo quản thật tốt để trà giữ được hương vị tự nhiên, đặc biệt là khi gói trà đã bị bóc ra. Vị trí để bảo quản trà một cách tốt nhất đó chính là những nơi cao ráo, thoáng đáng, sạch sẽ. Cần tuyệt đối tránh những vị trí có không khí ẩm mốc hoặc quá gần mặt đất. Khoảng cách tốt nhất để bảo quản trà là cách mặt đất tối thiểu điểm cần đặc biệt lưu ý đó là không nên để trà chung với các loại hàng hóa, vật phẩm có mùi khác như các đồ mỹ phẩm; gia vị như nước mắm, mắm tôm; các loại thức ăn khô có mùi như cá khô, long não; …Khi dùng trà, bạn chỉ nên mở ra một lần, không nên mở ra quá nhiều đặc biệt là khi thời tiết nóng ẩm. Khi lấy trà, bạn nên sử dụng một chiếc thìa khô ráo, không nên đưa trực tiếp tay vào lấy hoặc những vật dụng ẩm ướt. Bởi hơi ẩm hoặc mồ hôi tay có thể là nguyên nhân làm giảm đi chất lượng của trà hoặc khiến trà mau hỏng hơn so với hạn sử dụng ban lưu ý khi sử dụng trà đinh– Không uống trà khi đói bụng– Không uống trà quá nóng– Không uống trà lạnh– Không ngâm trà quá lâu– Không uống trà trước khi ăn– Không uống trà ngay sau khi ăn– Không uống thuốc bằng nước trà– Không uống trà để qua đêmMách nhỏ với bạn, một trong những địa chỉ cung cấp trà đinh uy tín và chất lượng nhất hiện nay chính là Trà Hương Nguyên. Hương Nguyên đã và đang là một trong những địa chỉ cung cấp trà được nhiều người dùng tin tưởng sử dụng HƯƠNG NGUYÊN CAM KẾT- Hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm có pha trộn phẩm màu, hóa chất độc hại, mì chính...như các sản phẩm trôi nổi trên thị Giao hàng nhanh toàn quốc, miễn phí giao trà trong nội thành Hồ Chí Minh với đơn hàng từ và giao nhanh trong 30 phút - 2h sau khi đặt mua trà, các tỉnh khác tính 50% phí chuyển phát và giao trong vòng 2- 3 tin tư vấnCÔNG TY TNHH TRÀ HƯƠNG NGUYÊNVăn phòng giao dịch Tổ 18, Triều, Nguyên giờ làm việc 8h - 17h, từ thứ 2 - thứ 7, nghỉ chủ nhật và ngày lễ Cửa hàng 662 Cộng Hòa, Bình, giờ mở cửa 7h - 21h, từ thứ 2 - chủ nhật, ngày lễ làm việc bình thường Hotlien 0907 791 333 - 0979 86 39 33Website trathainguyenxanh Máy SX Phúc Xuân, Xã Tân Cương, Nguyên

thái nguyên đệ nhất danh trà